妈妈的味道老式锅包肉的做法

1、1⃣️准备食材配料：（平时做菜的两倍） 葱、姜切丝 蒜切片 少许香菜配齐

3、3⃣️腌制： 切好的肉片放入碗中，加入少许料酒、少许盐用手抓匀，腌制15分钟左右。

5、方法二：提前将淀粉放入容器中加少量水浸泡15分钟，再訇咀喃谆将淀粉表面的水倒掉，放入少许油。 这种方法在下锅炸前一定先裹一层干淀粉再挂湿淀粉。

7、6⃣️肉片均匀裹上淀粉糊，如果这时候看觉得挂不上的话可以继续加淀粉。

9、8⃣️二次复炸，如图所示即可。

11、最后放入调好的酸甜汁就大功告成啦！！ 出锅前放入香菜

13、赶快动起手做起来吧！是不是迫不及待了呢！