吃不胖的鲜肉馄饨

1、加糖、酱油、蚝油、料酒后，用筷子单向搅拌肉馅。

2、加入姜、洋葱后，加水数次搅拌肉馅，肉馅又硬又厚。水的体积大约是肉体积的1/3，肉末三分脂肪七分薄，所以味道很好，馅料不会散。

3、肉馅抹开在馄饨皮上，不需要捏太实，下锅后肉馅受热会收缩，皮子自然就裹紧了。

4、煮沸方法：1？在开水里加一勺盐，把馄饨放低，用大火烧开；2？加一小碗冷水，然后用中火烧开；3？加一小碗冷水，然后用小火煮开。

5、一切都好了。结束了。汤煮的时候有点绿

6、简单装盘做法：下馄饨的汤加盐,鸡精,麻油,葱花。

7、一次做更多的冷冻。硬的时候，可以放进保鲜袋里速冻。吃的时候，就按照上面的烹饪方法。

8、云吞皮比例：中筋面粉500克、食盐4克、鸡蛋2粒、水140克（共240克）及以上材料混合成面团，醒醒15分钟；玉米淀粉作为少许干粉，用压面机压成所需厚度。

9、自己做的也挺薄的