经典广式肉包——鹌鹑蛋肉包子
1、面粉内加入白糖和酵母。
3、发面时把鹌鹑蛋煮好去壳待用。
5、面团发至2倍大，撕开组织呈细密蜂窝状即可。
7、切成18个等量的小剂子。
9、放入适量的肉馅，并加入一个鹌鹑蛋。
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1、面粉内加入白糖和酵母。
3、发面时把鹌鹑蛋煮好去壳待用。
5、面团发至2倍大，撕开组织呈细密蜂窝状即可。
7、切成18个等量的小剂子。
9、放入适量的肉馅，并加入一个鹌鹑蛋。