无花果玛德琳

1、将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。

2、用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。

3、无花果扳开用小勺挖出果肉，加入到蛋液中。

4、搅拌均匀。

5、加入牛奶，搅拌均匀。

6、筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

7、搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。

8、黄油隔水融化，倒入面糊。

9、搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。

10、给模具内抹一层黄油防粘。

11、取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的，放在室温下回温至流动状。（此时预热烤箱170度）

12、将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。

13、在裱花袋上剪一小口，开始挤面糊。

14、将面糊挤入模具（8成满）

15、放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。

16、出炉后的玛德琳，趁热脱模，我用的阳晨12连玛德琳模，非常好脱模，脱模后放晾架上冷却。

17、一口一个的节奏。

18、可以愉快的下午茶啦。