番茄鸡蛋拌手擀菠菜面

1、番茄切块（去皮也可以）煎好鸡蛋准备。

2、葱花爆锅，番茄入锅翻炒。

3、放入鸡蛋翻炒，加入糖，盐，鸡精等调料。

4、加入一点儿水，开锅后勾入淀粉。

5、菠菜汁和面，把面擀成薄薄的饼，折叠，切成约1cm宽的面条。

6、水开锅后煮面条。熟了以后用冷水过一下面条。

7、酸酸甜甜清爽可口的手擀面出来了。 即食！ 非常适合夏天吃。