1、把鸭子剁成块,用清水冲净,备用。
2、锅里放油,几粒花椒。
3、放入鸭块煸炒出油,这个过程很重要,可以去除腥味。
4、加入大蒜.葱.干红辣椒继续煸炒,然后加老抽炒匀后加水,小火炒5分钟。
5、收干汤汁,再煸一下,盛出。
6、顶上撒青红辣椒。
7、香辣的干煸鸭块开吃啦...
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