忍不住流口水的脆皮香肠

1、忘了拍拍和浸泡弹壳？用清水清洗三次以上，再清洗外壳。在水中加入一些料酒或白葡萄酒，以消除鱼腥味

2、1:凸鹣沮北把猪肉去掉筋和皮，切小块，在用绞肉机打成肉末，但是不要太细腻了，，肥肉可以打的细一点（没有绞肉机的用刀剁）

3、2:绞好的肉放在大碗里，加入10克糖，8克盐，酱油18克，料酒4克，蜂蜜4克，生姜粉1克搅拌均匀（没有生姜粉可以把姜末代替，要切的特别细噢）接着分2－3次加入淀粉水，开始大力搅拌往一个方向搅拌搅拌到肉看上去变糊状有粘性，放入冰箱冷藏1小时以上（45克水 30克玉米淀粉搅拌均匀），（水可以提早放冰箱冷藏一下）

4、一半的肉我加了50克新鲜玉米粒做成玉米肠

5、3:往灌镟岁盎缴肠器上套肠衣的时候放一点肉在前面这样就很好套上肠衣了，不然没油脂容易蹭住挤不去尾部打结开始甘饧裥仗灌，要慢一点不要灌的太满的不然容易爆掉，全部灌完后用手轻轻捏一捏整理一下按自己喜欢的大小绑上棉线，用针或牙签在每根香肠上扎几下排气，

6、4:完成后屠割刿泞挂起来晾干，我的是晚上做的晾了一夜锅里加入水放入晾干的香肠，加一点点料酒和几片姜开中火煮至冒小泡泡，大概煮20分钟全程不能开大火，煮好后捞出挂起来或放在网架上晾凉

7、它可以煎也可以烤。味道很好！