烤牛排的做法

1、在盒马买了3块M5的西冷牛排（88块200克，很值得）。用厨房纸吸干表面水分。

2、腌一腌牛肉。用手抹上盐，黑胡椒（西餐用的，粗黑胡椒哦，就是用瓶子磨出来的那种）。

3、平底锅放入橄榄油（我也放过黄油，比较香，但要注意火候），大火煎牛排，一面士候眨塄大约1分钟，煎至图片的这个样子就行。最好用夹子夹着把边边的肉脂部分好好煎一下，有助于最后吃出肥肉焦焦的感觉。（捂脸，特好这口）

4、烤箱上下火220度预热10分钟（不带烤盘）。烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，厌蜴颊爰香料（我放的欧芹碎和迷迭香碎）。这个放佐料的步骤可以根据自己的口味加料。我口味比较清淡，喜欢吃原味。

5、烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后，出炉啦。

6、以防万一，我切了一块看看中间熟了没。

7、全熟且肉质饱满，口感很赞。（疫情期间，也不敢吃生的肉，觉得烤牛排真是个不错的选择）

8、可以挤点柠檬汁，综合一下油腻的口感。

9、烤的时候，白灼一份西兰花，不放油盐任何佐料。一份健康，少油少盐的晚餐就位啦！