家庭自制酸菜鱼，调料包版，简单易上手口味赞

1、先采购好下面这种调料包。

3、鱼片加入料酒，生粉，一个蛋清抓匀腌制，不需要放盐调料包的咸味够重。

5、在煮开的汤锅里放入鸡精，然后把鱼片摊开一片一片放在酸菜鱼汤表面（整个过程要快，以免先放的鱼片太老，后放的还太嫩）

7、出锅装盆散上葱花就行，话浙邻凉喜欢的可以加点熟芝麻。我的做法省略了浇油这个步骤，增加这一步能让鱼的鲜味发挥得更极不致，但吃起来稍油腻。所以这一步可以根据个人喜好来做。