水晶粽的做法
1、水晶粽的做法步骤 将需要的材料准备好

3、将凉开水倒入

5、将水怡倒入

7、蒸好之后的水晶皮全体呈现透明的质感,如果四周是透明的,但是中间颜色偏白的话,那就说明还没有蒸好,需要延长蒸的时间。刚蒸好会比较烫,也会有粘性,等稍凉一些,大概60度左右就可以开始包了。

9、温度60度左右,这个时候有点温度,皮也会比较软,封口比较好捏合在一起,如果完全凉透了,也会比较硬,在包的过程中,如果觉得皮凉了比较硬的话,可以再次放入蒸锅蒸热一些。那样皮会再次变软。

11、将棕子模具准备好,将包好的棕子团按入模具中,稍整形成模具的形状

13、成品

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