紫薯餐包的做法

1、1.紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟

2、2.趁热把紫薯压成泥，锅里放入食用油烧热，倒入紫薯泥翻炒到没有什么水份，加入白砂糖和炼乳

3、3.翻炒均匀直到抱成团，盛出来备用放在一旁待冷却

4、4.冷却后，把紫薯泥分割8份，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用

5、5.面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜

6、6.整理好面团放入盆里

7、7.放在温暖湿润处发酵二倍大

8、8.把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟

9、9.取一个醒发好的面团包入紫薯泥收好接口

10、10.光滑面朝上放入烤盘里，放进发酵箱，温度32度、湿度75度发酵1.5倍大

11、11.取出发酵好的面团刷鸡蛋液、撒芝麻

12、12.送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟