【四季养生】冬季养生推荐

1、酸辣干丝汤豆腐皮200克，菠菜50克，水发黑木耳50克调料：葱丝，姜丝，酱油，醋，水淀粉，胡椒粉，香油。做法：将豆腐皮洗净切成细丝，焯水过凉，菠菜摘根洗净切段，黑木耳切成丝备用锅内倒入清汤，放入豆腐丝，木耳丝，菠菜段，大火烧开后才放入葱丝，姜丝，酱油，醋，再用水淀粉勾薄芡，加胡椒粉，淋入香油即可，这道美味的酸辣干丝汤就完成了！

3、俗话说：三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多食羊肉、狗肉、牛肉、鹅肉、鸡肉、鸽肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。冬季养生推荐：酸菜鱼片汤酸菜鱼片汤草鱼1条，酸菜400克调料：葱、姜、蒜，小红辣椒，食用油，干辣椒，花椒，黄酒，水淀粉，豆瓣酱，熟芝麻。做法：1.将草鱼刮鳞，去鳃，去内脏，去头洗净，切成大片，加入黄酒，盐各少许，水淀粉抓勺上浆；酸菜洗净切段；生姜、蒜瓣、小红椒切成颗粒，大葱切丝备用2.锅内倒油烧至六成热后，放入豆瓣酱、姜、蒜粒煸香，放入小红椒和酸菜煸炒出香味后，倒入适量清汤，大火烧开，下鱼片打散，加盐，大火煮1分钟后断火装盆，撒上葱段、芝麻。3.锅内倒油烧至七成热，放入干辣椒、花椒，热油淋在汤盆中即可

5、寒冷的气候使人体维生素代谢也发生变化，动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜可为人体提供维生素A，新鲜蔬菜和水果可为人体提供维生素C，经常食用这些食物能够对血管起到良好的保护作用，增强耐寒能力和对寒冷的适应能力。【四季养生】冬季养生推荐：肝片玉兰汤猪肝300克，青笋50克，玉兰片100克调料：高汤，黄酒，盐，鸡精，白胡椒粉，香葱末做法：1.将猪肝洗净，摘除杂筋，切成长条片，用盐水洗去血沫，焯水捞出沥干，玉兰片洗净切成梳片状，放在清水里浸泡，青笋洗净切片备用。2.砂锅内放入高汤，大火烧开后放入玉兰、青笋、黄酒，开锅后撇去浮沫，放入猪肝片，快速用筷子打散，加入适量的盐，鸡精，白胡椒粉，撒上香葱末即可