戚风蛋糕（8寸）

在家可以做给宝宝吃

2、细砂糖加入蛋黄搅打均匀。

4、先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

6、分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡。

8、将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。

10、将模具放入预热好的烤箱内，以上下火120度底层烤45分钟，转上下火140度烤2猱蝰逾鸾5分钟（根据自己烤箱习性调整，低温转高温能提高成功率，烤到后面上色要加盖锡纸）。