如何做美味好吃的日本寿司

1、把鸡蛋搅拌均匀，下锅煎成鸡蛋饼，直道两边成金黄色后，盛出备用。

2、胡萝卜需要过盐水焯一遍，切成长条，黄瓜和煎好的鸡蛋饼也切成长条备用。

3、可以往白饭里添加作料提味（按照自己喜欢的口味加就可以），案板上面放好卷帘，卷帘上面再放紫菜，紫菜上面铺上白饭，白饭正中央添加准备好的材料。注意，千万不要把白饭铺满紫菜，在紫菜的头部留两厘米左敫嘹萦钻右的距离。这样切出来的寿司是圆形且封口的。

4、下面就是卷寿司的方法，紫菜的尾部紧贴卷帘的尾部，（就是靠近人的一头），两手的四指进紧紧按住中间部分，大拇指拿起卷帘的尾部向栳摩狴矮头部卷（这样的做法是为了完成后的寿司的材料位于正中间的位置，切的时候也更美观），卷帘的尾部卷到白饭铺到的地方刚好。

5、左手按住卷帘，右手从右侧开始讲卷帘尾部掀起，掀起后，两手拉住卷帘向前再卷一下，捂执涡扔使先前留出的紫菜部分与寿司贴合且位于正下方。

6、卷好的寿司置于擦干的案板上，刀沾水切寿司卷（刀刃沾水以后切寿司不会粘连）。

7、切好之后装盘。