冰沙机的保养

1、首先就是我刚才提到的：尽量不要用来做热的东西，比如厨师拿来搅拌西餐汁酱、做汤底；吧员拿来操作热饮等等。热的东西会提高搅拌机刀组内部温度，加速防水胶圈的损耗。

3、搅拌好东西关了开关后不要立即将上座取出，原因很简单：此时蘑菇头尚在转动，这个时候急着取出对蘑菇头和轴承都是极大损伤。

7、要往里面加冰块的东西，应该先放原料后放冰块。至于原因，如果我记得没错的话，在此前为大家分享的那篇《如何做奶昔》的经验中提到过：冰块这种坚硬物最后放在其他原料上面可以有效减弱对刀片的磨损。因为机器一启动接触的先是原料，后才是冰块；反之，机器一启动就立即和坚硬的冰“交手”，对刀片的损耗可想而知。

8、为了避免伤害电机，使用前尽量确保您那里的电压稳定，不要在电压不稳定的环境下工作，比如有些吧台一个插座又是接咖啡机又是接冰箱的，还接冰沙机和磨豆机，总之就是各种接，一个插座接几台大功率电器。一旦因为电压问题导致电机内部烧坏，损失可就大了。