白罗卜素馅包子的做法

1、面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。准备一个白萝卜，一小扎粉丝，成袋的粉丝里面都是一扎一扎的。

2、白萝卜洗净擦成丝，锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味。馅料中放入适量的盐、花生油、慧艘挛鲚五香面、鸡粉调匀。

3、粉丝用开水烫软、切小段，白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中。

4、发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮。包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可。

5、包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出。

6、白萝卜的味道比较清淡，可以沾辣椒油。白萝卜焯水的时候，需要尝一下是否熟透，因为素馅的包子馅料懋鲕壶迎基本都是熟的，蒸的时间根据包子的大小做调整。