果汁棒棒糖(一次成功版本)

2025-05-13 00:38:19

1、水 冰糖 水饴 按比例放入不粘锅,中火煮。

果汁棒棒糖(一次成功版本)

2、糖煮上就可以开始准备果汁。蓝莓 柠檬 猕猴桃 雪梨 我都是用榨汁机榨机,然后纱霎霈喊纪布过滤。火龙果 橙子 是直接用纱布包住挤出汁水。

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3、这是纱布包住挤出的火龙果汁。

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4、锅内煮到125度左右加入果汁。大概状态就是泡泡开始变少。加入果汁的时候小心水蒸气。

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5、加入果汁后煮到135度,关火,起锅。用一块抹布湿水,起锅后放在抹布上。搅拌到泡沫消失开始装模

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6、找了一下没有装模时候的照片。倒入模具的时候可以用小勺子一勺一个糖,糖汁变硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟练之后这个分量全部装完也不会硬。

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7、倒入模具后冷却20分钟左右,装入包装袋。不要放置太久,天气潮湿会发粘。

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8、每一种颜色都非常好看。

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