虾皮熬冬瓜的做法

2025-05-04 05:52:23

1、冬瓜洗净，去皮、去瓤，切1.5公分厚、3~4公分宽的片备用

3、起油锅，开大火，润锅后留适量底油；油热下姜片、葱花爆香，下虾皮爆炒一下

5、加适量高汤（或清水）大火烧开，汤水的量以比冬瓜略低一点为宜

7、待冬瓜熟透呈半透明状，汤汁浓郁微白、泛黄，淋几滴香油即可出锅

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