手切羊肉教程

2025-05-06 21:04:59

1、1.羊肉解冻，厨房毛巾用冷水透湿，不要拧的太干，把羊肉包严实了解冻，10分钟后，这时候肉里外软硬正好适中。

3、3.羊腿肉用刀按照羊腿胫路下割，把柔分成片。

5、5.顶刀切,刀要快.这样才能切出涮羊肉的那种薄片.

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