家庭版肉夹馍怎么做

1、和面

2、现在是冬天，发的比较慢，教大家两招可以放在暖气附近，不要挨的太紧蒸锅里烧一锅热水，也不太要烫，温热的，把面团放在上面隔水发酵，很快

3、我今天闲着无聊又试了一个方法，热水袋发酵法哈哈哈，别说发的真快，热水袋是我用了好一会都不怎么烫了，突发奇想把面团放上去，一个小时的时间就好了，趁这时间赶紧卤肉，要不然都赶不上它了

4、五花肉先灼水，然后放在高压锅里，所有调料都放进去，水要没过五花肉，大火烧开，转小火，三十五分钟关火，肥肉已吲溘活口经烂了，肥而不腻，我试过30分钟的五花肉，肥肉还有点硬瘦肉也戳不烂，35分钟刚刚好，不管你是多大块，都可以了

5、香菜，青椒，猪肉肥肉切碎放进镆里，再淋上两三勺汤汁，完美

6、开吃吧