黑米蒸蛋糕怎么做

1、准备所需食材。

3、搅打好的米糊放入大碗里；如果搅拌机搅打的不够细腻，出锅后回锅再次蒸15分钟左右即可；

5、打到提起打蛋器有小小的尖峰时，停止打发；

7、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里，用同样的方法拌均匀；

9、倒扣一个浅盘，开水上锅蒸35分钟左右；出锅的时候要在锅里闷3-5分钟。