金门旅游特色小吃情报全攻略

什么谓之美食？在我看来，美食未必非要山珍海味不可，倒是风味独特的小吃，想起来，常常回味不绝。特别的东西总是会留下特别深刻的印象，来到金门旅游，如果不把特色小吃都尝遍了，又怎么对得起自己。话不多说，现在马上把收集回来的美食情报全部呈现给想要到金门旅游的各位。

红龟糕

1、p; 红龟糕是在过年过节的时候，必备的食物之一，而这可是有非凡的意义喔！红龟粿是台湾传统米食之一，常用于节庆或拜拜、做寿场面，取龟寿绵延之意，除了祭祀神明和祖先以外，举凡民间喜手信薤猢庆或生儿育女、满月、度晬(指婴儿满一岁的生日)、成人礼，或做生日时，都会将红龟粿分送亲朋好友，表示分享祝福的意思。红龟粿是台湾传统米食之一，常用于节庆或拜拜、做寿场面，取龟寿绵延之意，除了祭祀神明和祖先以外，举凡民间喜庆或生儿育女、满月、度晬(指婴儿满一岁的生日)、成人礼，或做生日时，都会将红龟粿分送亲朋好友，表示分享祝福的意思。

蚵爹

1、p; 蚵爹老板说，作蚵爹的材料很简单，面团、白菜泥以及金门的特产海蚵，瞧老板娘三两下功夫，一个个金黄色的蚵爹马上送到游客手中。 而游客说：“不错，味道很好，比台湾的还好吃。”蚵爹老板还说出好吃的秘诀，“让它(蚵爹)冷却一下再回炸2次，然后油温高一点的话，外皮会酥裡面的菜还脆脆的。”

润饼

1、p; 金门人每到清明、冬至、尾牙时，家家户户都一定会吃润饼。其作法是铺上一层用麵粉作成薄润饼皮，上面放些已经煮熟的豆菜、笋丝、蒜头、韭菜等各色杂菜，以及豆乾丝、肉丝、煎蛋丝、花生粉末、细糖等多项食料，然后捲成圆筒状即可食用，其口味可随自己的喜好调配，也是古人发明的最早“自助餐”方式，既卫生、营养，又方便、可口。