如何做雪花酥

1、开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。

2、待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。

3、用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。

4、关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。

5、接着倒入饼干，从下往上，从外往里的简单翻拌几下。

6、把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

7、上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。给整形好的雪花酥筛上奶粉。

8、放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小。