小白照样做西班牙海鲜饭

1、备料，虎虾及贻贝在冷藏室解冻后洗净，将虾线从虎虾上取下，切去皮的西红柿、洋葱、欧啷黎芰蛐芹及红辣椒，蒜碎成蒜，香肠切片，备用

2、记得准备番红花，这是西班牙海鲜饭的基本原料。它有一种特殊的香味，能把米染成金黄色，使人胃口大开

3、把米饭洗干净，在水里泡15分钟左右，沥乾

4、分别拿一个小锅和“高汤宝”一起煮

5、锅中放入2-3汤匙橄榄油，中火炒洋葱，炒2-3分钟左右。洋葱变透明后，把大蒜炒香

6、放入切碎的欧芹，轻轻翻炒。记得留些欧芹叶作装饰

7、把西红柿和胡椒丁炒一下

8、一点熏辣椒粉。地铁里通常都有

9、加入米饭和藏红花，继续炒2分钟，让米饭均匀粘在调味料上

10、倒入150毫升白葡萄酒

11、炒至葡萄酒蒸发后倒入汤中。面条应该完全不含米饭，然后加一些黑胡椒和盐调味

12、加一个西班牙调味料小包，让味道更地道

13、撒上西班牙香肠。如果你家里没有，你可以用广东香肠代替

14、把火开20分钟。不要转动它。让汤完全被饭吸收

15、事实上，正宗的西班牙海鲜饭有点“三明治”的味道。因为米粒吸收水分后淀粉会完全释放出来，所以米饭很有嚼劲，不宜煮得太软、太烂

16、20分钟后，把海鲜摊在米饭上，轻轻压下，使其半埋在米饭里，撒上少许青豆

17、再煮10分钟

18、把盖子盖上，确保海鲜煮熟了

19、熄火后，撒上欧芹叶和柠檬。最终产品必须干燥。米饭下面的脆锅更好吃

20、最后，在海鲜上撒些黑胡椒，使其味道更好

21、你也想试试吗