千层酥的做法
1、将低筋面粉、高筋面粉、盐、糖和20g软化的黄油混合,水慢慢加入用手揉成团,室温钱砀渝测(室内温度10度左右)醒发20分钟。

3、用擀面杖擀成长方形黄油片备用。

5、黄油片放在面片的中间,折好先将一边压平,再压另一端。

7、再对折后在室温醒发20分钟,这样完成第一轮折叠。

9、分割5块(长10CM宽5CM)长方形面片。

11、成品。

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