豆沙圈面包—烘焙食谱

1、1.将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内，慢速混合2min

2、 2.加入液体材料，慢速搅打直无干粉，然后改快速。

3、 3.当面能拉出粗糙的薄膜时，将机器改为慢速，加入提前软化好的黄油，打至看不到黄油时，改为快速；

4、 4.打至表面光滑，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；

5、 5.取出面团平均分成等量的四份，滚圆，松弛15min。

6、 6.将面团压成薄片，包入40-50g的豆沙。

7、 7.擀制成长500px的薄片，在一侧划出数刀，不划透。

8、 8.翻过来，刀口朝下，卷起成条，一段将另一端抱起，成一个环形状。

9、 9.接口朝下码入烤盘，醒发60min，刷蛋液、撒芝麻。