开封灌汤包怎么做好吃，看这个就能学会

1、面粉与温水准备好美食

2、慢慢的加入，用筷子搅拌成松散的颗粒状

3、然后用手和成面团，我先盖上湿布静置15分钟。

4、肉馅与高汤汁准备好

5、加入姜粉、盐、白糖、鸡精

6、倒入生抽、老抽和香油。

7、用手将肉馅与调料搅拌均匀

8、倒入部分高汤汁，用手向一个方向转动。

9、分次加入，每次都当汤汁吸收进去后再加入

10、如此反复直至汤汁都加入进去。

11、反复的揉面、饧面，我进行了5-6次这个过程，至面团非常光滑有筋度（感觉面有点硬）。

12、取一块殇好的面，揉成长条

13、切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多。

14、按扁后擀成圆片。

15、取一面片，放入馅料。

16、捏成18个以上的褶子（样子不漂亮）。

17、全部包好后放入笼屉静置5分钟。

18、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼

19、大火蒸8分钟即可。

20、揭开锅盖，热乎乎的包子出锅啦。