怎么做锅包肉

1、胡萝卜，姜和大葱切丝

2、里脊冷冻一下，切片，加白胡椒粉和1勺料酒抓匀腌制一

3、加玉米淀粉和适量清水，抓匀备用

4、1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺有机醋和5勺清水拌匀

5、锅中热油，油温7成热放入肉片炸至定型，升高油温后再入锅复炸15秒

6、锅中加入1勺植物油，放入葱姜丝和胡萝卜翻炒

7、变软后加入炸好的肉，略炒一下，倒入糖醋汁大火炒匀，盛出撒香菜即可

8、锅包肉成品图