酱香十足的酱牛肉配方
1、500克的牛肉放在盆中，倒入清水，清水漫过牛肉浸泡两个小时，中间每半小时更换一个清水，清洗干净之后捞出备用
3、准备适量的姜片，干辣椒草果香叶，一片桂皮，两粒八角，一小撮花椒放在一起备用
5、砂锅放在火上，小火慢炖两个小时，起锅烧油倒入准备好的香料，炒出香味，加入十克甜面酱，一块腐乳，开小火，炒出酱料的香味
7、两个小时之后关掉火，再焖20分钟，打开锅盖捞出炖好的牛肉，顺着牛肉纹理切成均匀厚片即可
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