曲奇饼干的做法

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。

3、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一鸱远忡绑次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。

5、做巧克力曲奇，把可可粉再筛入盆内。

7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

9、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。

11、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。