如何制作核桃酥

1、准备好食材，黄油、猪油、白糖放在一起，面粉、鸡蛋分开放

2、把鸡蛋打入盆内，与黄油、猪油、白糖一起搅拌均匀

3、面粉加入臭粉和食粉之后倒在桌面上，在中间扒开一个拳头大的位置

4、把搅拌均匀的黄油鸡蛋倒在面粉中间

5、用刮板把面粉加到黄油鸡蛋上，用手按压，不要揉(揉的话，面粉容易起筋，做出来的核桃酥就会比较硬）

6、按压到几乎没有干的面粉的时候就改用手抓，让面团成型

7、然后滚成长条

8、用手揪成均匀平等的小球

9、然后将小面球在手里揉圆之后，按压成扁平，再用大拇指在面饼上轻轻的按压一下（为了成品的美观）

10、烤盘上铺层吸油纸，然后把做好的面饼一个一个摆上去

11、最后在面饼上刷层蛋液

12、烤箱上下190度，20分钟后，美味的核桃酥成品就出来啦！