教你在家自制紫薯蛋黄酥

1、将油皮油酥的材料各种混合均匀，揉成光滑的面团。静置15分钟。

2、然后将油酥，油皮平均分成12份，紫薯泥20g一个，24个，烤好的蛋黄24个，备用。

3、将蛋黄包入紫薯泥中，封好口，备用。

4、将油酥包进油皮内。

5、将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形。

6、卷起。

7、前两步重复一次。

8、拿一个面团卷从中间切开。

9、将其圈圈向下擀成面皮，将紫薯蛋黄包在中间。

10、封好口，蛋黄酥就成型啦！

11、烤箱预热，烤盘铺上锡纸，180度，中层，20分钟。

12、烤好后拿出来装好，就完工啦。

13、皮酥，紫薯糯，蛋黄香。