家常茄子片的做法
1、将茄子和辣椒洗净切好装在菜篮中备用；
2、将大蒜去皮，切成沫装在碗中备用；
3、锅中放入适量油；
4、先放入切好的大蒜爆香；
5、将备好的茄子和辣椒倒入锅中；
6、迅速翻炒一会，当茄子变蔫后加入5g食盐；
7、加入适量酱油和鸡精后起锅，美味的茄子片就做好了。
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1、将茄子和辣椒洗净切好装在菜篮中备用；
2、将大蒜去皮，切成沫装在碗中备用；
3、锅中放入适量油；
4、先放入切好的大蒜爆香；
5、将备好的茄子和辣椒倒入锅中；
6、迅速翻炒一会，当茄子变蔫后加入5g食盐；
7、加入适量酱油和鸡精后起锅，美味的茄子片就做好了。