客家沙葛蒸饺的做法

1、图中也就是沙葛，也有叫凉薯。

3、香菇，鱿鱼泡发后切成小丁丁，猪肉剁成馅下油锅一起爆香。这些配料不要贪多仅仅是点缀而已。 ‼️小秘诀：用葱油去爆香‼️我家总是常备葱油，所用范围很广。 用适量的生抽、蚝油、胡椒粉、盐去调料，稍微孛哓庹柘咸口一点，等会沙葛不用再放调料了。

5、因为我能买到新鲜打面店的饺子皮，所以我就不再自己动手擀饺子皮。 蒸饺子最好把馅料填的满满的，饱满的口感才好，饺子的褶皱不要太多。月牙饺我都嫌褶皱多了。

7、因为做了好几次，所以很多图不太一致。上蒸笼后开水大火10分钟就可以了。 又香又甜，加一碗小米粥，晚餐或者午餐就妥妥的了。