腊肉闷饭的做法
1、腊肉腊肠先放水里煮熟，把盐味煮出来一些，捞出后切成丁备用。把青豆放入煮腊肉的汤里煮熟捞出备用。胡萝卜切丁，玉米掰成粒，葱切末备用。
3、将大米淘过之后放入清水，没过米多一点点就可以了，就是比平常煮饭稍微少一点点水，因为炒腊肉还有汤汁。然后把炒好的腊肉倒入铺在上面，玉米和胡萝卜也一并放入。像平常一样煮饭即可。
5、搅拌均匀，米饭粒粒分明，开吃！！
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