好吃的平菇炒肉做法

1、平菇手撕成条。

2、用开水焯一下。

3、捞出沥干水，备用。

4、猪瘦肉切条，葱花备用。

5、开火，锅里放一汤匙油。

6、油热后，把锅端起稍微逛一下油，放入猪肉条。

7、翻炒猪肉条均匀熟透。

8、倒入焯好沥干水的蘑菇，翻炒1分钟左右，加入一汤匙醋，5-6滴酱油。

9、继续翻炒，放入葱花。

10、倒入2克食盐，继续翻炒。

11、翻炒至蘑菇稍带金黄，添上少许水。盖锅炖2-3分钟。

12、盛盘，鲜香爽滑的蘑菇炒肉就做好了。