美味荔枝塞肉的做法

菜品口味炸主要工艺一小时所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具

食材明细

猪肉末适量 |黄瓜适量 |青椒适量 | 番茄酱适量

白醋适量| 白譬儆掼垣糖适量 |淀粉适量

制作步骤

2. 锅里热油。

3. 搓好的丸子下锅炸。

4. 炸至金黄色,再复炸一遍。

5. 捞出来控油。

6. 番茄酱,白醋,白糖,白开水调成汁。

7. 锅里剩的油,到出去,留一点,正好还有淀粉渣,就不用勾芡了。

8. 把调好的汁倒进去,烧开。

9. 黄瓜,青椒倒下去断生。

10. 炒至断生。不然会有青椒的味道。

11. 把炸好的丸子下到汁里。

12. 丸子沾满汁,就可以出锅了。

荔枝肉做法小贴士

1.本来荔枝肉是用瘦肉,切上花,然后炸,我怕自己刀工不行就没那样做。

2.本来有一张材料图,后来不小心给覆盖了,就找不到了。

3.我把黄瓜,青椒都切成小断,肉末用盐,胡椒,腌了下, 我觉得缺点就是这个淀粉不太好,炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉(自己家做的淀粉),不知道外面买的会不会好些。

也可以不放

4.可以不放青椒和黄瓜,我主要是为了增色,完了也没发现增色多少。

5.酸甜口味自己调节,每个人口味不一样,我也不能说到底放多少醋,多少糖。