1、咸蛋黄煮熟后切成丁
2、油锅烧热后转小火，将豆腐切成小方块，摆放在锅里，一面煎熟后翻面稍煎，捞出来备用
3、另起油锅，将咸蛋黄丁到进去充分炒散
4、倒入红辣椒丁，炒软
5、将煎好的豆腐到进去，淋入少许水，稍微推动下，盖上锅盖烧至收汁
6、起锅前撒上少许葱花，趁热更好吃哦。
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