蛋香格陵兰比目鱼配黄金炒饭怎么做

1、蛋香格陵兰比目鱼：分离蛋清和蛋黄，备用。

2、鱼中间劈开，去掉鱼皮，顺着纹路切小块。

3、锅中水烧开，下鱼肉，汆2分钟煮熟。

4、捞出鱼肉放入蛋清中。

5、加入清水、淀粉，搅拌均匀。

6、热锅放油，油热放入搅拌好的鱼糊，快速翻炒，中火炒8分钟。

7、装入盘中，蛋香格陵兰比目鱼就做好了。

8、黄金炒饭：将鸡蛋液打散，倒到米饭上，搅拌均匀。

9、热锅放油，油热放入彩椒碎爆香。

10、加入打散的鸡蛋，炒一下。

11、加入搅拌好的米饭，炒出香味。

12、放入葱花，翻炒。

13、出锅装盘。

14、黄金炒饭就做好了。