1、笋干浸泡12小时
3、猪肉切成块备用。
5、锅中加入适量的植物油，放入少许的冰糖，用小火炒出焦糖色。
7、加入料酒，黄豆酱油炒匀，然后加入姜蒜片，小葱段，干红辣椒，八角，香叶和花椒粒炒香。
9、放入笋段，用中火煮30分钟，大火收汁即可出锅。
