怎样做三鲜锅贴/饺子——煎饺子锅贴做法

1、先用料酒、白糖、食用盐6g、蒸鱼豉油适量将肉馅喂好，大虾扒虾仁切段放在肉馅上，入味后用食用油炒熟；鸡蛋打散炒好（凉锅凉油下蛋液后再点火，用筷子不停的搅动，蛋会呈小碎块）；分别炒再混合均匀，放凉；

3、将黑木耳提前泡发，切碎；

6、将醒好的面分割成条、揪剂子、擀皮、包饺子；

8、点火，锅干加食用油适量，将饺子在锅中排好（中火），大约1~3分钟，加小半碗水，盖锅盖（小火），6~7分钟水干掀锅盖，用铲子取出，锅贴就好了；