好酸奶你会挑吗3个挑选酸奶小知识

1、乳酸饮料≠酸奶首先大家要明确一个概念，不是所有含乳饮品都叫酸奶。如今市面上的一些乳酸菌饮料，深受小朋友喜爱，喝起来酸酸甜甜，通常也会跟酸奶摆在一起出售，但它的营养价值比酸奶可差远了。它的主要成分是水，蛋白质含量非常低，含糖量又高，专家一般不建议选择这种饮料。要想选出真正的好酸奶，在购买时除了关注生产日期和厂家，还要注意看配料表。配料表第一位是生牛乳，而非水的，才是真正的酸奶。

2、尽量选择少添加的酸奶怎样一眼识别酸奶里是否添加了其它成分呢？简单，就看这两个字——「风味」。肺嫜错峭「风味」并不是指酸奶有各式各样的味道，根据国家标准，如果酸奶里添加了其它成分，就必须在包装上注明「风味」二字。添加其它成分一般是为了增稠加厚，提升口感；增加甜味，淡化酸奶天然的酸味，使之更容易入口；增加营养成分，例如蛋白质含量不达标，所以添加乳清蛋白粉来提升蛋白质含量等等。其实适当的添加并没有什么问题，毕竟酸奶作为一种食物，味道与口感也很重要，况且并不是所有人都能适应酸奶天然的酸爽，但部分酸奶产品为了让消费者吃起来爱不释口，一味地添加糖、香精、果胶、卡拉胶等成分，反而偏离了「健康」的轨道。建议大家还是在购买前仔细看一下产品标签上的配料表。

3、认准益生菌酸奶酸奶之所以被认为能调节肠胃，其主要发挥作用的是益生菌。活的益生菌在身体内能发挥许多的生理功能：可以调节胃肠道，改善胃肠道功能；可以促进消化；提高机体免疫力。过要想保持益生菌的活性，长富鲜活酸奶需要全程处于低温冷藏的环境。而且益生菌还会随时间推移而衰减，所以酸奶要选择每日配送的。