八珍豆腐的做法

1、蟹肉棒斜切段，香菇切屡阽咆忌片、秋葵切斜段、海参斜切厚片，虾仁去虾线加入少许料酒、胡椒粉和淀粉抓匀腌渍几分钟，鸡肉切片也加入胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍几分钟。

2、腌渍虾仁和鸡片的时候来处理嫩豆腐，嫩豆腐取出切块

4、放入油锅中煎炸

6、利用煎炸豆腐的余油把腌渍好的鸡片滑炒至变色捞出。

8、热锅凉油，放入葱姜爆香后放入香菇炒出香味。

10、加入蚝油、鲜味酱油、适量食盐、少许胡椒粉。

12、加入小半碗水或高汤。

14、煨至汤汁减少，加入秋葵。

16、成品！