怎样品尝蟹黄汤包

1、一、蟹黄汤包的故事 首先我来讲一下关于蟹黄汤包的故事，我也是听我们靖江的文化宣传，才晓得这个故事的。话说当年乾隆皇帝下江南，来到我们靖江看到蟹黄汤包，正好肚子也饿了，便坐下来让随从买了蟹黄汤包来吃，当伙计将蟹黄汤包端到乾隆皇帝面前时，乾隆皇帝被它的美味吸引，迫不及待的拿起一只张嘴就咬，结果汤一下子喷了出来，把乾隆皇帝烫了个措手不及，乾隆皇帝却还是连连称赞这蟹黄汤包味道的鲜美。

3、三、馅的选材和做法 蟹黄汤包的馅是非常讲究的，顾名思义，肯定有蟹黄，不然怎么叫蟹黄汤包呢，但如果专门用蟹黄，那蒸出来的味道除了蟹的腥味，就没有其他什么味道了，就没有什么独特之处啦。那除了蟹黄还有什么呢，还有猪肉和鸡汁，但不是所有的猪肉都可以用，既要有肉皮也要有猪肉，而且不是同一个部位的，肉皮选的是猪蹄膀上面的厚皮，猪肉选的是猪腿里面的嫩肉，然后将肉皮和猪肉剁成馅，将蟹黄拌进肉馅里面，加上鸡汁，蒜末，生姜丁等辅料，搅拌均匀入味，这样馅就做好了，然后将馅包入皮中，最后就可以放入蒸笼蒸了。

5、五、蟹黄汤腻戴怯猡包的吃法 最激动的时候到了，当然就是来享受这美味的蟹黄汤包了，但是馋归馋啊，可不能拿起来就咬哦，那样会让人哭笑不得的。首先要先将汤包拿到自己的碟子里面，不能柳暌杷笪乱拿哦，用手指尖挫起来拎住汤包的顶尖那皱皮上，慢慢放入身边的碟子里面，然后倒点香醋，低下头在汤包上轻轻咬一个小洞，让吮吸里面的汤汁，当吃到汤汁的时候，就能品味到这蟹黄汤包的美味了，汤汁喝完，然后再吃馅和皮，吃完后保证让你回味无穷，流连忘返。