火龙果软欧包的做法

1、取红心火龙果，果肉100克搅打成果泥。

2、果泥过筛

3、滤出黑籽后取80克果汁。

4、食材放在厨师机搅拌桶里。

5、筛入面粉

6、低档搅拌到无干粉后，转3档揉。

7、能扯出比较厚的膜，加入黄油。

8、低档把黄油揉进面团后，转四档揉。

9、揉到能扯出比较薄的膜。

10、滚圆放在温暖的地方发酵到两倍大。

11、发酵好的面团手指戳洞，洞口不回缩不塌陷。

12、面团等分8份滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。

13、擀成圆片。

14、包入15克左右的馅料，栗子馅或者豆沙馅，再或者其他喜欢吃的馅都可。

15、整成三角形。

16、放在烤箱设置38度，进行二次发酵。

17、发酵到两倍大，取出表面撒高粉，用割包刀割口。

18、放入175度预热好的烤箱，中层，上下管175度烤18分钟左右，上色及时加盖锡纸。

19、漂亮的颜色，香甜的内陷，味道超赞。