香辣藕丁的做法

1、将莲藕去皮冲洗一下，浸泡在水里。

2、先把佐料备好。青红椒切成块。干辣椒去籽剪成2厘米的段。葱，姜，蒜切好备用。

3、锅里添加适量的水烧沸，放入藕丁焯水，时间不要太长。

4、藕丁炒好水盛出来备用。

5、锅里添加适量的油烧至7层热下入，姜，蒜，干辣椒，青，红椒炒香。

6、下入藕丁煸炒几下，适量添加一些开水，然后放入盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，生抽，翻炒几下。

7、从锅边勾芡，下入葱快速翻炒即可出锅装盘。