石蛋的做法
1、五个鸡蛋打到碗里。
2、食用碱面一小勺，2克左右。
3、碱面倒入鸡蛋里，搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。
4、过滤好的蛋液，放入一个耐热的模具，盖保鲜膜，放入蒸锅，蒸30分钟。
5、蒸好的石蛋，用波浪刀切成片。
6、锅中放入油，将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。
7、出锅装盘，配上烧烤料，就可以了。
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1、五个鸡蛋打到碗里。
2、食用碱面一小勺，2克左右。
3、碱面倒入鸡蛋里，搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。
4、过滤好的蛋液，放入一个耐热的模具，盖保鲜膜，放入蒸锅，蒸30分钟。
5、蒸好的石蛋，用波浪刀切成片。
6、锅中放入油，将切好的蛋片放入锅中煎到两面金黄。
7、出锅装盘，配上烧烤料，就可以了。