草莓慕斯蛋糕

1、这是做蛋糕胚的原料图

2、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入植物油、牛奶，搅打均匀，筛入低筋面粉，成为细腻的蛋黄面糊；

3、蛋清里分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器，蛋清能拉出一个长长的尖角；

4、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，聪艄料姹再次翻拌均匀成蛋糕糊，将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中；

5、烤箱通电，上下管调至150℃，预热5分钟，将蛋糕糊放入继续烘烤20分钟；（我这边用的九阳电烤箱kx-32J7，自己的还需自己掌握温度时间）

6、这是做草莓慕斯得原料图

7、吉利丁片加纯净水，泡发；草莓块、细砂糖一起放入baby料理棒中，打成细腻的草莓果泥；

8、吉利丁片隔水加热，倒入草莓果泥中，可放冰箱冷藏片刻，直到变成浓稠；

9、淡奶油用电动打蛋器打发至刚刚能保持纹路的状态；

10、草莓果泥和淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋中；

11、用心形慕斯圈在蛋糕片上切出心形的蛋糕片，挤上慕斯，再放一层蛋糕片，再放一层慕斯；

12、放冰箱冷藏4小时以上，直到慕斯完全凝固即可。