淡奶油香草吐司的做法

1、汤种：香草癔召苊棉荚剖开，将里面的香草籽刮出来，放入牛奶和水的混合液中，再加入糖，搅拌均匀。将混合好的液体放火上加热，待温度升至65℃，离火，倒入面粉中拌匀。

3、将除黄油以外的主面团材料混和，同时加入汤种，搅拌至可以延展出薄膜的扩展阶段。

5、将面团整理平整放入发酵盒内，室温(25-28℃)下进行基础发酵。

7、将面团平均分成6份，滚圆后松弛20分钟.

9、翻面后整理平整.

11、将面团在室温下松弛20分钟。

13、翻面。

15、整形好的面团收口在下，3个一组放入吐司模内，在温暖湿润（32℃）的环境中进行最后发酵。

17、将面团放入预热好的烤箱中下层，上火165/下火225℃烘烤37分钟。出炉震模后夷爵蹂柢立刻脱模，趁热在表面刷适量软化的黄油。