1、首先将多春佛仗鱼洗净，处理好
2、加盐，料酒，生抽和姜片进行腌制半小时
3、倒些生粉出来
4、多春鱼腌好后，用厨房用纸将表面水分沾干
5、生脾侵粉里过一下，两面都铺均匀
6、放油锅里况泛矿炸
7、翻面炸
8、最后倒料酒，酱油，盖上盖小火焖一下
9、撒点葱花，出锅
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